1.丝瓜去皮、切厚片，油条剪成寸断；
2. 锅中加少许油，烧热后放入丝瓜；
3.煸炒至丝瓜微微变软，加入浓缩高汤料；
4.继续煸炒，至丝瓜彻底变软，关火，放入油条，翻拌均匀即可。
1. 油条用刀不容易切，用剪刀即可剪成整齐小段； 2. 浓缩高汤中已含有盐分，无需再加盐； 3. 油条熄火后放入，热气和汤汁即可将其浸软； 4. 如果加入足量水，此菜也可做成汤，味道也很鲜美。