过了立冬，天气有点凉，又到了进补调理身体的季节。人们在老字号药店门口排起长队，配制进补膏方。一付普通膏方需要近千元，如果用了点上好或贵重药材则更要几千甚至上万元。我还是信奉那句老话：药补不如食补。用一些食材，加上一些中药材，一起烹饪制作对身体具有补益作用的药膳，既饱口福又调理身体，何乐而不为呢！ 乳鸽所含的营养比其他一般家禽为高，甚至比鳖和龟还高。具有高蛋白、低脂肪、高能量的优点。所以乳鸽不仅是美味食材，也是很好的食补佳品。'一鸽顶九鸡'早已脍炙人口。 黄芪是一味常用的中药材。它的主要药理作用是益气固表。凡是中医认为是'气虚'、'气血不足'的情况，都可以用黄芪。平时体质虚弱，容易疲劳，常感乏力，往往是'气虚'的一种表现。贫血，则常属'气血不足'。有上述症状的人，冬令吃些黄芪有益处。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医学称为'表不固'，可用黄芪来固表。常服黄芪可以避免经常性的感冒。最近推出预防流感的六味汤，其中的一味就是黄芪。黄芪没有什么药味，可以直接和其他食物一起炖煮。 枸杞是一种家喻户晓的保健食品，中医很早就有'枸杞养生'的说法，认为常吃枸杞子能'坚筋骨、耐寒暑'。具有滋补肝肾，明目，益面色，长肌肉，坚筋骨之功效。所以，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里，却无滋腻、生火等弊端。
1.乳鸽洗净后斩块，火腿切片，黄芪、枸杞用清水冲洗干净；
2.乳鸽和清水一起放入锅里烧开后煮2分钟，捞出冲洗干净；
3.将焯过的乳鸽、黄芪片、火腿片、姜片一起放入锅里，加入足量清水烧开；
4.转微火慢炖，使锅里的汤呈似滚非滚状；
5.40分钟后加入枸杞，继续炖10分钟后加少许盐调味即可。