这道有着美丽名字的菜肴是现在正在热播的电视剧<后厨>中出现过的一道菜。 被它美丽的名字所吸引，后来才知道其实就是红烧冬瓜。 不过食材虽简单，可味道却很棒，超级下饭菜。 用橄榄油把冬瓜小火煎至金黄，再烧制，菜肴口感不油腻清香有滋味。
1.准备好所有的食材。
2.把大虾去掉头，冬瓜去皮切长条快。
3.对虾化冻开水焯烫沥干水备用。
4.炒锅倒入橄榄油烧热。
5.放入冬瓜块煎至金黄，加入高汤。
6.小火烧煮10分钟。
7.加入蒸鱼豉油。
8.加入酱油。
9.烧制汤汁收干关火。
10.然后把冬瓜摆盘上面放入对虾即可。
大虾也可用鲜虾来做。 用橄榄油煎至冬瓜，要小火慢煎冬瓜成黄色，再烧制，可使冬瓜更入味。