草菇炒塌菜

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塌菜，可以算是样子最美的菜，整棵塌菜看起来就像一朵盛开的花。塌菜不仅貌美，还富含维生素C、钙以及铁、磷、镁等矿物质，被称为'维他命'菜。在《食物本草》中载：'乌塌菜甘、平、无毒。'能'滑肠、疏肝、利五脏'。经常食用乌塌菜可防止便秘，增强人体防病抗病能力，泽肤健美。

肖艾米

－ 准备食材 －

• 塌菜 200g
• 草菇 1袋
• 蒜 2瓣
• 蚝油 1勺
• 姜 3片
• 盐 适量
• 泰椒 1个

－ 步骤 －

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  1.草菇沥水后用清水浸泡30分钟后挤净水分备用。

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  2.塌菜洗净后将叶片掰下来。

• 3.姜蒜和泰椒分别切碎

• 4.锅里倒油烧热，放入姜蒜和小米椒，小火炒香。

• 5.放入草菇，转中火翻炒2分钟

• 6.再放入塌菜，翻炒1分钟，加蚝油和盐调味就可以出锅

－ 小贴士 －