1.土豆去皮洗净,切片后用清水浸泡。
2.尖椒支蒂去籽后洗净切片。
3.锅内注油烧热,下姜蒜末爆香后放入土豆片翻炒。
4.放五香粉、胡椒粉、生抽炒匀。
5.土豆片至半熟时放入尖椒片翻炒。
6.快出锅时放蚝油、盐、鸡精、葱花炒匀即可。