梅菜扣肉大家肯定都吃过，不过梅菜鸡翅就不一定了。朋友送了一袋梅干菜，脑子里只浮现出'梅菜扣肉'四个字，可买不到带皮的猪肉就做不了扣肉，只能作罢。翻翻冰箱里还有四个整鸡翅，干脆就梅菜蒸鸡翅好了，超级简单，完全无技术含量，但是美味不打折。但凡遇到什么梅菜、酸菜、咸菜之类的，两碗米饭下肚就是必然的。哎，先吃吧，不吃饱了哪有力气减肥呢
1.梅干菜洗净后在温水中泡开约1小时。
2.鸡翅斩小段；青椒、干红椒切小圈、葱姜蒜切碎；
3.把除梅菜外的所有材料混合，再加入料酒、盐、老抽、蚝油拌均匀。
4.梅菜挤干水份铺在盘底，拌好的鸡翅盖在梅菜上。
5.大火蒸，上汽后蒸30分钟即可。