我家也是深爱这道菜,每次做都是一扫而光,而且这道菜真的就是成功率百分百的一道菜,前几天打开一瓶可乐,天太冷了,消耗太慢,眼看着气体越来越少就更不好喝了,不浪费的方法就是拿来做菜了。
1.将翅根洗净,用刀在肉上划上几刀,可以更入味
2.锅内倒油,放入冰糖,
3.熬至冰糖颜色变成褐色后放入鸡翅根快速翻炒
4.翻炒上色后放入葱花快炒
5.然后倒入可乐,可乐满过翅根即可
6.大火将可乐煮沸后改小火
7.小火煮至可乐收干汤火粘稠出锅就好啦
要是觉得用冰糖熬糖色有些麻烦, 可直接倒入老抽上色,又或者说老抽也不放只借助可乐的颜色来上色, 但是最后的成品色泽就没这么光亮 可乐选择任何品牌的都可, 此菜不用加水,只需放可乐即可 有亲问会不会太甜,因为我家挺喜欢吃甜食的,所以觉得还好,要是有亲觉得太甜,可以加少许的盐和老抽中和下