1.茄子切小丁
2.肉切丁
3.葱姜蒜准备好
4.锅里放油,油热放蒜粒
5.放肉丁下去翻炒,肉变白后,加葱姜
6.淋入少许醋和酱油
7.放茄子下去一起翻炒
8.加少许盐
9.加一碗开水
10.盖锅盖炖,直到茄子软烂即可,加几滴香油
11.煮面
12.喷香无敌的茄子汆面