1.馒头切成丁；红椒洗净切丁；洋葱洗净切小块。
2.鸡蛋加点盐打散。
3.把切好的馒头丁放入鸡蛋液里，搅拌均匀。
4.平底锅置火上，多放点油，5成热。放入裹上蛋液的馒头丁
5.翻炒至馒头丁上裹得蛋液凝固。
6.加红椒丁、洋葱丁和金枪鱼，少许盐，翻炒1分钟即可。