1.猎腰花对半切开，仔细把白筋剔除干净，再放入水中用力将血水挤出，撕开表面白筋
2.腰花表面用刀轻轻切一层，不要切断，再切成条状，用盐搓一下，冲洗干净
3.蕃茄切块
4.起油锅，把蕃茄爆炒至出红油，加清水一碗，加姜，盐
5.汤烧开后，加入冲洗干净的腰花，再次烧开后加料酒，撇去浮沫
6.再次烧开后加葱后盛出