1.土豆洗净去皮。
2.鸡胸肉洗净剁碎
3.洋葱切碎
4.土豆蒸熟捣成泥，烧热锅加入黄油。
5.小火待黄油融化，放入洋葱末。
6.炒香后再加入鸡胸肉末。
7.炒至颜色变白，加入盐、糖、胡椒粉调味，拌炒均匀。
8.炒好的鸡肉加入土豆泥里，拌匀
9.取适量混合物，揉团后，略压扁，成饼状备用
10.准备面粉、蛋液、面包屑。
11.将备用的小饼依序先沾裹上面粉，再沾裹蛋液，最后裹上面包屑。
12.都处理好后，放入热油锅中，煎炸至上色金黄酥脆，捞出控油即可。（食用时可蘸自己喜欢的酱料或直接食用）。
可乐饼的馅已经演变成很多种了，按个人喜好来满足自己的胃吧。 小窍门，按我的这个配比做的饼饼最好吃啦。