1.开洋提前用料酒浸泡，去除硬壳，切小粒
2.豆腐干切成丁
3.肉买回，洗净，剁碎
4.把开洋、豆腐干丁放入肉一起，剁匀
5.把肉放入大碗中，加盐、料酒、生抽、生粉、少许糖、色拉油，顺一个方向搅拌
6.开始包馄饨