1.荷兰豆摘洗干净,焯一下水,马上放凉水中备用。
2.杏鲍菇切片,红椒切块。
3.锅中放少量油,油热后放姜末和葱末,再放入杏鲍菇,用小火慢慢煎至软身。
4.放入焯过水的 荷兰豆和红椒块,快速翻炒,加入盐、白糖、生抽翻炒均匀,最后加鸡精即可。