1.番薯蒸熟，用筷子可以轻松插穿就可以了。刨去外皮用勺子把它搅成番薯泥。
2.在番薯泥中加入汤圆粉，番薯与汤圆粉的比例是2：1。
3.加入少量的水，水要一点一点的加。汤圆粉（糯米粉）的吸水性不高，水加多了面会稀。
4.将原料活成番薯面团。
5.取少量的番薯面团，用手掌搓圆。
6.确保每个小汤圆都差不多大，锅中做水，水开后下入汤圆，待汤圆漂浮起来后再煮五分钟就可以享用了。
*因为番薯已经是熟的了，所以煮的时候时间不用太长，5分钟即可。 *小汤圆如果做多了，一次吃不了可以放入冰箱的冷冻室里冻起来。