1.鸡蛋放入盘中打散，淀粉、面包糠分别放入两个盘中。
2.香蕉去皮，从中间切断。
3.香蕉先蘸蛋液，再蘸淀粉，再一次蘸蛋液，最后裹上面包糠。
4.锅内放油，烧至6成热，将香蕉下锅炸至金黄色，捞出装盘即可。喜欢的可以粘番茄沙司，就是什么也不粘也很美味的。