一直都想自己尝试做虾丸，既想做出Q弹的效果，又不想费力去手打，懒人自有懒招，使用搅拌机做虾丸，也可以做出弹弹的口感。
1.鲜虾剥肉，挑去虾线，洗净
2.将虾肉，鸡蛋清，盐，糖和胡椒粉放入搅拌机，打成虾茸
3.将打好的虾茸放入盆中，加入淀粉，搅拌均匀后进行摔打，大概摔打30下左右，此时的虾茸已经呈胶质感
4.锅中放入冷水小火加温，用手挤出虾丸直接放入锅中，直到水开虾丸浮在水面上，即可捞出
煮熟的虾丸可以放入冰箱中冷冻保存，做汤时随用随取，涮火锅也不错哦！