构树的雄花富含β－胡萝卜素，维生素C，粗脂肪，总碳水化合物，粗蛋白，氨基酸等多种营养成份。
1.把构树花洗净，控净水分。
2.撒上适量（以自己喜好为准，可多可少）的干面粉，拌均匀，让构树花都裹上面粉。
3.放到蒸锅的笼屉上面蒸，水开后蒸5分钟即可。
4.吃时蘸蒜泥、盐、生抽、醋和香油调好的汁。如果你喜欢辣，还可以加点辣椒油。