很讨喜的样式。做起来也不难 而且绝对是有面子的宴客级别冷盘 不得不说的是。这个我真的拍太丑了~ 本尊比照片还要萌上数倍有余~
1.皮蛋两边切下两片做鱼身
2.顶上切下一片
3.十字刀切成四份后修成鱼眼
4.剩下的两面切下来
5.改刀成长条。修成鱼尾
6.豆腐对半切开。上锅蒸5分钟
7.将皮蛋摆放在蒸好的豆腐上
8.淋上酱油醋混合调味汁，再淋几滴香油即可