很喜欢吃黄鳝，但相当怕腥，红酒烧，味道很好，也很简单。试试吧！
1.洗净黄鳝，沥干水。加少量盐和红酒腌制15分钟。
2.放油，烧热。姜蒜爆香。
3.倒入黄鳝，翻炒，黄鳝变色后，加入生抽，点点醋。最后倒入一杯红酒，盖上焖五分钟。
4.开盖，烧干酒，加盐调味。加红辣椒调色，感觉不错的。
一点水都不能放，否则很腥。