1.红薯上笼屉，蒸熟。
2.红薯趁热扒皮，捣成泥，加入糯米粉，鸡蛋，白糖，少许盐，搅匀。
3.平底锅内放适量油，不用太多，红薯不吃油。用手将第二步搅匀的红薯泥团成丸子，再压成小饼状，放入锅内，小火慢煎，火大会糊的哦！
4.煎至两面焦黄，好吃的红薯饼就可以出锅啦！
在手上少沾点面粉，团的时候就不会沾手啦！O(∩_∩)O~）