记不得是在哪家饭店里吃过类似的芝士烤扇贝了，很特别的是里面的汁带着点儿酸甜味，可口的很。
1.扇贝清洗干净，用刀背沿壳小心取出扇肉，放入盘中;
2.调入盐，少许胡椒粉，挤几滴柠檬汁一起腌制片刻；
3.将沙拉酱少许放入碗中，挤适量柠檬汁；
4.加适量白糖到沙拉酱中，搅匀（酸甜度根据个人口味调节）；
5.将腌好的扇贝肉放回到壳中，均匀的倒入调好的沙拉酱汁，上层铺满马苏里拉奶酪碎；
6.烤箱预热180度，上下火，中层，烤5分钟即可。