这次做蛋糕我放的酸奶是红枣味的，所以烤出来的蛋糕也带着点红枣的香味。挺不错的，也算是意外的收获吧。
1.全麦饼干放到密封袋里用擀面杖压碎。
2.拌上融化的黄油。
3.铺到蛋糕模具中压实。
4.奶油奶酪隔水加热至融化。
5.分两次加入牛奶搅拌均匀，再分两次加入酸奶。
6.把两个蛋黄加进去搅匀。
7.筛入面粉，搅拌均匀。
8.两个蛋清分三次加入白砂糖打发成蛋白霜。（如何将蛋白打发呢？可以看看这里。）
9.分三次将蛋白霜加入面糊中切拌均匀。
10.把芝士面糊倒入蛋糕模中，170度烤35-40分钟。
*我喜欢吃厚厚的饼干底，尤其是全麦饼干做的饼干底。所以我把一袋饼干都放进去了。如果你不太喜欢可以放一半。 *烤好的蛋糕表面可能会有裂纹，不要紧张，不用担心，放凉了就又合上了。