1.盒装魔芋拆开，倒掉盒子里的水，把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开，把魔芋放入焯水后，捞出沥干水份备用。
2.荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片。
3.锅中放油烧热，入胡萝卜片煸炒。
4.再放荷兰豆煸炒片刻。
5.魔芋块放入翻炒一会儿。
6.放一大勺沙茶酱，翻炒均匀即可。
1. 盒装魔芋包装上写着，取出魔芋冲洗干净即可炒、煮汤、涮火锅之类的，但是开盒后我闻到有生石灰味道，所以我还是事先焯了水，图个安心。 2. 这个菜是快手菜，所有东西入锅都不需要炒很久。 3. 沙茶酱有鲜味和咸味，所以盐和味精我都没放哦。