卤鸽

－ 准备食材 －

• 鸽子 2只
• 姜
• 葱
• 卤料
• 老卤
• 料酒
• 老抽

－ 步骤 －

• 1.鸽子洗净,淖姜葱料酒水,再次过凉水备用

• 2.卤料加水煮10分钟入味,加老卤再次煮开

• 3.把淖过水的鸽子放入锅中,大火煮开5分钟,关火,盖盖,焖至卤汁冷却

• 4.捞起鸽子,切块即可