打开冰箱，只有一把韭菜，一碗蛤蜊，一堆鸡蛋，一张豆腐皮，稀里哗啦的从冰箱倒腾出来，一顿晚饭就这么诞生了。
1.韭菜洗干净切段备用，蛤蜊煮熟，去掉壳，煮蛤蜊的汤留下备用，豆腐皮切丝备用
2.鸡蛋打散，加入盐鸡粉搅拌均匀
3.鸡蛋液加入韭菜 蛤蜊肉拌匀
4.锅中倒入油烧至6成热，加入葱姜蒜片爆锅炒香
5.加入鸡蛋蛤蜊翻炒，略微成型后，加入蛤蜊汤和豆腐皮
6.大火煮沸后小火炖10分钟，出锅后淋入香油成盘即可