日式照烧鸡腿

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月亮晶晶

－ 准备食材 －

• 鸡腿, 3只
• 五香粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蜂蜜 适量

－ 步骤 －

• 1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.

• 2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.

• 3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.

• 4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.

• 5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.

• 6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.

• 7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.

• 8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.

－ 小贴士 －