XO酱炒饭
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咖啡鱼潘
难度：配菜(中级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 米饭 2碗
- 原味XO酱 适量
- 尖椒 1个
- 香菜 几根
－ 步骤 －
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1.将尖椒和香菜切好备用；
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2.准备一汤勺XO酱；
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3.炒锅倒入少许食用油，再放入XO酱炒香；
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4.XO酱炒香后放入隔夜米饭；
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5.放入尖椒丝翻炒均匀；
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6.放入香菜翻炒均匀；
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7.撒入少许盐；
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8.将XO酱及尖椒、香菜翻炒均匀即可。
－ 小贴士 －
炒锅倒入少量食用油，也可以不放，因为XO酱本身的油份就比较大。 白米饭最好是隔夜的，炒之前要用筷子拌松散。 这样炒出来的米饭才会颗粒分明，味道均匀。
－ 发布于2012-09-17 －