1.干冬菇用温水泡发。猪瘦肉切成小簿片，加入除植物油外的所有调味料拌匀。将土豆、胡萝卜、泡发的冬菇切成小丁。
2.热炒锅，加入1大匙植物油，倒入冬菇丁炒香。加入猪瘦肉炒匀，再倒入胡萝卜、土豆丁和玉米料稍翻炒一下。把淘洗好的大米倒入炒锅内一起翻炒片刻。
3.将所有材料倒入电饭锅的内胆时，加入适量的清水。
4.将内胆放回电饭锅内，盖上盖，按煮饭键开始煮饭。
5.煮饭程序完成后，香喷喷的冬菇杂烩饭就出锅了。
小贴士：1、把所有材料倒入电饭锅胆内的时候，要用筷子搅一下，因为大米在炒制的过程中会粘在一起。2、你也可以加入其它自已喜欢的一些材料。3、水量按自家的大米吸水量来决定，喜欢吃硬口感的就少加些水，喜欢吃软的，就多加些水，如果是有小朋友一起吃，建议煮得软些。