紫薯；它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、硒元素和花青素，具有预防高血压、抗癌的功能。 看大家都在用紫薯做馅，跟风也做了紫薯馅。今天做面包，馅就用它了。
1.除黄油外其他材料放入面包桶
2.启动和面程序20分钟。
3.放入黄油继续搅拌30分钟。
4.面团能拉出薄膜，达到扩展阶段就可以做面包了.
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.面团发酵至2---2.5倍大小。
7.面团整理成圆形，包入紫薯馅，包成圆形再压扁.
8.用剪刀剪8处。
9.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻
10.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液，中间放上芝麻
面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。