麻酱菠菜

－ 准备食材 －

• 菠菜 500G
• 芝麻酱 适量
• 花生米 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量

－ 步骤 －

• 1. ①将2勺芝麻酱放入碗中，加适量盐。 ②用筷子朝同一方向划圈搅动，边搅边加少许的凉开水进去。 ③继续同一方向搅动，直至芝麻酱变得很稠。（这个时候你就会闻到散发出很浓郁的芝麻的香味。 ④好了，再加入适量凉开白，同一方向搅动，直到稀稠度达到你的要求。

• 2.菠菜去黄叶老根，洗净，焯水

• 3.菠菜捞出后迅速浸入凉水里

• 4.菠菜彻底过凉后，捞出轻轻挤干水份，从中间切一刀后装盘

• 5.熟花生米碾碎备用

• 6.把调好的芝麻酱里加适量生抽，香油

• 7.把碾碎的花生米和芝麻酱都浇在处理好的菠菜上。吃前拌匀即可。。。

－ 小贴士 －