1.瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟；
2.金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条；
3.锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇；
4.煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。
喜欢醋的朋友喝的时候可以适当放些醋哦，俺喜欢醋的味道，感觉加些醋味道更好。