又一次尝试了印度菜~ 继上次的印度烤鸡腿后这次来了一盆咖喱鸡腿饭~ 好做味道又好 当你不知道做什么的时候完全可以尝试一下这个菜 有饭又有菜，饭菜一锅端~ 这次还加入了秋葵 是我以前从来没听过也没见过秋葵 不知道为啥我们这里就是没有 最终还是网购的 想要尝尝鲜~ 而且我很喜欢秋葵切开后的五角星模样 非常可爱~ 这做法完全copy了Alvin老师 他做的相当漂亮~这饭樱桃同学也做过，我们都看上了哈~ 装饰的香叶是九层塔 柠檬酸酸的味道加在咖喱饭里也很好吃 能解腻 秋葵本身带点粘液还有一股青草味道 不过放在咖喱里面青草味道被掩盖了 所以也能吃的很嗨皮~ 据说秋葵含有丰富的维生素 多吃点对身体有益哦~ 多有营养大家百度下就知道，貌似对男生也是极好的
1.鸡腿用剪刀去骨，横着切一刀不要切断，以防煎的时候卷起
2.用盐和黑胡椒粒将鸡腿抹均匀，腌制2小时以上，我腌制了一晚上。
3.鸡腿用厨房纸吸干水分
4.锅内加入橄榄油，稍多一些，因为煎完鸡腿还要煎洋葱的。
5.中小火，鸡皮向下放入锅中。
6.鸡皮煎出焦糖色盛出备用。
7.继续加入切成丝的洋葱，炒至透明色，此时可以预热烤箱150度
8.加入咖喱粉，翻炒均匀且能闻到香味
9.加入一杯半米，翻炒至油脂均匀裹在大米上，大约3分钟
10.加入鸡腿，翻炒均匀
11.加入半杯高汤或清水（水量稍稍有点覆盖大米即可），再加少许盐调味
12.转入耐热容器，150度30分钟转160度20分钟。
13.奶锅内放水，加点橄榄油和盐，煮开，加入秋葵焯烫至翠绿
14.捞出秋葵用冰水冷却至凉
15.待米饭快好的时候切开秋葵和柠檬，装饰下即可。
1、加入大米后加盐要适量，不然饭就咸了~ 2、水分不要加太多，基本盖过米就行了，不然要烤很久才会烤好。 3、烤箱烤米饭的时候，因为我用的是透明容器，能看到水分，差不多50分钟才好，如果用的是珐琅锅估计40分钟够了。 4、没有烤箱也没关系，直接在锅里小火焖煮，自己开盖检查有没有好就可以了。