上周末终于买到木薯粉，破~~~~不及待的做起来，说是餐包，但和面包基本没一毛钱关系，原料以木薯粉为主，没有一喵面粉，做法类似于泡芙，将黄油和牛奶煮沸，拌入木薯粉中，令粉类糊化，迅速搅拌并裹入空气，最后利用高温烘烤，令面糊中的水蒸气充分膨胀，才能形成这个在餐包界很另类的家伙。
1.黄油、水、牛奶和盐一起放入锅中，煮沸
2.马上倒入木薯粉中，快速搅拌均匀，这里用筷子比蛋抽之类的要给力
3.加入蒜末和乳酪碎，拌匀
4.面团温热时，边搅拌边加入蛋，彻底拌匀
5.模具涂油，面糊入裱花袋，挤入约7分满 烤箱预热190度，烤20分钟左右，即可，中途会展现其惊人的膨胀力
成品温热时最为好吃，外皮略脆，内心如麻薯般Q弹润滑，充满嚼劲，蒜香和芝士香混合让人欲罢不能，其实还可以加入罗勒、法香、黑胡椒等等，更有风味 不过注意，冷了以后口感会大打折扣，吃时需要微波高火打30秒即可恢复