芝士蛋糕

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第一次尝试，完全参照小聪明的做法做的6寸的芝士蛋糕。

MT格格。

－ 准备食材 －

• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 190克
• 玉米淀粉 8克
• 奥利奥 1包
• 牛奶 适量
• 火龙果 适量

－ 步骤 －

• 1.奶油奶酪室温软化。

• 2.用6寸活底的底比着油纸剪一个圆型出来

• 3. 倒一点点植物油，用手指涂抹在模具内壁一圈，之后用一点玉米淀粉撒在模具边上，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。

• 4.奥利奥放在保鲜袋里碾碎，去了一半的馅，我用的是巧克力味的。碾碎的奥利奥没有大块，之后用适量牛奶拌匀。拌好的饼干，用勺子，均匀的撒在模具底部，用勺子背，把饼干底均匀的压实在模具底部，放在一边备用。

• 5.烤箱预热150度，烤盘放水。

• 6. 软化好的奶油奶酪用手动打蛋器搅拌顺滑，之后加入细砂糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀，一个一个加。

• 7.筛入玉米淀粉，倒入淡奶油，拌匀。之后可以入摸了。用牙签挑掉表面的气泡。

• 8.入烤箱150度，烤70分钟左右，我的烤的有点过，老担心不熟。。带着手套去晃动一下，只是中间会有晃动其实就是烤熟了。

• 9.烤好的蛋糕不要马上拿出来，继续焖制了4个小时，之后放入冰箱冷藏3-4个小时，撒上些水果就可以开动了。

－ 小贴士 －