只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。
1.备好材料。
2.配料备好。
3.五花肉切块，土豆去皮。
4.锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5.大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6.加入老抽把五花肉上色。
7.倒入开水煮一会儿。
8.倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9.倒入土豆，转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖。
10.大约30分钟。
11.成品。