1.在炒锅内加入色拉油,三成热时,加入洋葱煸至透明
2.将鸡翅与大蒜同时放入锅中,煸炒至鸡翅外表略微焦黄
3.加入3炒勺的生抽,1炒勺的老抽,翻炒均匀;加入米酒,正好没过鸡翅,大火烧开后,加盖,改中火烧20分钟
4.加入九层塔,翻炒均匀即可起锅。
九层塔又叫罗勒,营养成分十分丰富。据测定每100克鲜罗勒的嫩梢中含水分、还原糖、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素等,还含芳香油、罗勒烯等成分。