1.油麦菜洗净切成段,蒜拍破切成蒜末,豆豉鲮鱼罐头打开
2.将鱼放在盘子里,用筷子将鱼直接撕成条,捡去中间的鱼刺不要
3.锅内放少许油,放蒜末爆香,放入豆豉鲮鱼稍稍翻炒一下,然后放入油麦菜
一定要大火快炒,油麦菜一变成翠绿色的话马上关火(如果你放的鱼足够多的话就可以不加盐了)。