盐锔杏仁是非常经典的小吃了，但我觉得核桃更合适做盐焗，比直接翻炒或烘烤都好吃，因为盐焗的做法受热更均匀，入味更容易，真是咸香可口，吃了就停不了口哦。
1.炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。
2.倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。
1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。 2、炒至的时间要把握好，核桃仁表面颜色变深，碎核桃断面微微发黄即可。