1.香米浸泡一小时放入砂锅，倒入足够的水。先开小火热一下锅，再转成中火煮至沸腾，转到中小火熬煮。
2.粥变的粘稠时要不停搅拌，放入西兰花和蟹味菇一同煮。
3.最后加一点素蚝油搅匀出锅即可。
因为是开光之作，煮粥的时候就没加油，也煮的较为浓稠，不然一点食用油，粥会更顺滑，不溢锅。