在香港时经常做这道菜，宴请朋友时好做且味道别具风味。特别喜欢迷迭香。古代认为迷迭香能增强记忆。 它的功效：消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。有较强的收敛作用，调理油腻不洁的肌肤，促进血液循环，刺激毛发再生。改善脱发现象，但孕妇不宜使用。
1.准备西兰花、土豆、少许蒜（如果喜欢可放少许蒜）。
2.洗干净切块成块状。
3.加少许蒜片，倒入土豆块翻炒。
4.再倒入西兰花翻炒至快熟时加两片奶酪芝士入锅入味,最后撒少盐和迷迭香，即可。
这个菜的精华就在于最后放的调料浓于西兰花中，回味一生。 爱吃西兰花的童鞋一定会喜欢哒