1.鸡翅中洗净,用到划两条口子,放入姜片,葱段,料酒,蚝油,盐,糖腌制半小时以上。
2.锅中倒入油,5-6成热的时候倒入鸡翅,
3.煎至两面金黄,捞出放入盆中。
4.锅中留底油,倒入番茄沙司,糖,盐翻炒。
5.下入煎好的鸡翅中翻炒均匀,盖上锅盖煮沸,再揭开锅盖大火收汁。 装盘即可食用。
鸡翅中要预先解冻再腌制,鸡翅可以用大量油炸熟。偶不舍得那么浪费就用煎的方式。