1.
1.豇豆角择去两头，洗净，切寸段。猪肉切成丝，用料酒、淀粉，抓匀
2.炒锅置火上，放入油烧至5成热，倒入腌好的肉丝，划散，至变色，盛出
3.炒锅再放入油，烧至5成热，放入葱花和姜末爆香
4.放入豇豆角，翻炒至变色，倒入炒好的肉丝，加入酱油、盐，翻炒均匀即可
1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。 3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。