1.土豆去皮切厚片，上笼大火蒸熟，用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了。
2.土豆泥用薯泥压压成泥，没有这个工具可以用勺子。
3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末。
4.锅中放一小块黄油，大火融化，没有用食用油也可以。
5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味，胡萝卜变软盛出。
6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗，加适量盐和黑胡椒调味，并拌匀。
7.表面铺一层马苏里拉奶酪，烤箱预热200℃，马苏里拉芝士融化变金黄即可~
8.《知味人生de美食大杂‘绘’》之《芝士焗土豆泥》
给大家推荐这个芝士焗土豆泥，把土豆泥做出披萨的感觉，有点异国风情， 是老人家习惯了一辈子中餐的嘴巴和胃也容易接受的味道。 而且马苏里拉芝士特殊的香味和拉丝，加上土豆泥的软糯好入口，都很适合老人，绝对有惊喜。 还有重要的一点就是它做法无敌简单，大家都能小试身手，就算厨房新手也不会失败， 作为烘焙的启蒙教材也很合适，建立烘焙和下厨的信心，它很称职：）