自己吃饭总是难过，自己做简餐吃方便又满足！鱼香茄子很下饭哦~~~
1.茄子切成合适的大小，随你喜欢~ 葱姜切末…………同时蒸米饭（剩米饭也可以哦~）
2.将豆瓣酱、生抽、醋、淀粉、糖倒在小碗里，调匀做成鱼香汁备用
3.开火倒油，油热放入葱姜、肉末，炒匀出香~
4.肉变色倒入茄子，炒啊炒，炒到茄子变软后加入鱼香汁
5.炒匀，汁液浓稠可以起锅啦~~
6.把米饭跟鱼香茄子摆到盘子里。。 大功告成！！！
让米饭更漂亮：把米饭放到小碗里压紧后倒扣到盘子里就变成大饭团啦~