1.带鱼是之前整理好冰在冰箱中的，所以先将带鱼解冻
2.解冻后洗净去鳞，用盐腌制半小时
3.煎锅上火，加油烧热，下入鱼块小火煎，翻面煎至两面金黄色即可
带鱼是高脂肪鱼类，脂肪多为不饮和脂肪酸，含蛋白质也很高 有较丰富的钙、磷及多种维生素，能为脑提供丰富的营养成分 带鱼中卵脂特别丰富，对提高智力、增加记忆大有作用 常吃带鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润湿与弹性