芋头糕，没吃过更没做过，偶然听到，心想一定好吃，但听这名字，就透着好吃的劲儿，正好家里有正宗广式腊肠，买个荔浦芋头，做起来，不太好看却美味极了。
1.芋头切成小丁，腊肠切成丁，海米提前浸泡2小时。
2.糯米粉加适量水搅拌均匀，我用的冷水。
3.锅中油烧热下芋头丁翻炒，略呈金黄色，出锅备用。
4.再起锅，加油烧热，葱姜爆香，下腊肠丁、海米翻炒，待腊肠炒出油。
5.腊肠海米中加入芋头丁搅拌，然后小火讲搅拌好的糯米粉糊倒入搅拌，烧加热。
6.出锅装入蒸盘中，抹平。蒸锅中加凉水，将装好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟左右。
7.蒸好的芋头糕。
8.出锅切块装盘。
1.糯米粉水搅拌均匀。 2.冷水入锅蒸，水多放，防止干锅。 3.蒸芋头糕的蒸盘上可盖上保鲜膜，防止水汽太多入盘。