抹茶小贝壳蛋糕

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与原味玛德琳最大的不同，抹茶玛德琳拥有漂亮的绿色，也正因为要得到这份完整的绿色，抹茶玛德琳在烘烤的时候需要更加注重温度—除此之外，它与原味玛德琳完全一样，比如，一样拥有标志性的小肚子。

水怜忧

－ 准备食材 －

• 蛋白 25g
• 低筋面粉 40g
• 细砂糖 40g
• 抹茶粉 2g
• 牛奶 20g
• 蜂蜜 12g
• 黄油 40g
• 泡打粉 1g

－ 步骤 －

• 

  1.准备好全部的食材。

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  2.加入细砂糖。

• 3.搅打均匀。

• 4.加入蜂蜜，再次搅拌均匀。

• 5.黄油融化成液体。

• 6.加入液态黄油。

• 7.搅匀。

• 8.全部粉类过筛，切拌均匀。

• 9.装入裱花袋。

• 10.取出准备好的模具，模具表面可以涂抹少许黄油防粘。

• 11.把裱花袋的口压到模具底部，挤到8-9分满。

• 12.全部挤好后，轻轻的震一下。

• 13.烤箱150度预热，烤制8-10分钟。

• 14.烤制完成后马上取出，震一下烤盘，脱模转移到晾晒网上放凉即可。

• 15.美美哒的小贝壳

• 16.美美哒的小贝壳

• 17.美美哒的小贝壳

• 18.美美哒的小贝壳

－ 小贴士 －