#2018年我学会的一道菜#hello kitty豆沙包

－ 准备食材 －

• 中筋面粉 100g
• 牛奶 50g
• 细砂糖 10g
• 酵母 1g
• 豆沙馅 45g
• 紫薯粉 适量
• 竹炭粉 适量
• 红曲粉 适量

－ 步骤 －

• 1.除了红曲粉，紫薯粉和竹炭粉以外，其他的材料全部放进盆里

• 2.揉成光滑的面团，要很光滑才行哦，分出3个35克的面团，剩下的面团分成三份，分别加入红曲粉，紫薯粉，竹炭粉，揉光滑

• 3.红豆馅分成3个15克，包入白面团中，滚圆

• 4.揉成椭圆形

• 5.用拇指和食指在顶部捏出一个角，做耳朵

• 6.用模具压出紫色的蝴蝶结，椭圆形模具压出两个黑色的眼睛和红色的鼻子

• 7.按照图上贴上眼睛鼻子和蝴蝶结，用黑色色素笔画出胡须，放在30度左右的地方发酵大概40分钟，面包稍微变大，轻按下去慢慢回弹，就表示发酵好了，上锅蒸15分钟

• 8.成品图

－ 小贴士 －