海菜大包是胶东特有的小吃，用海菜、猪肉做馅，包子形状有圆有饺，被游客公认为中国巨好吃的包子之一。胶东四季均有时新海菜，多以海青菜、海紫菜、绿菜等搭配猪肉和白菜做馅，咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。
1.在一半的面粉中加适量开水用筷子搅拌成雪花状，剩下一半的面粉用温水搅拌成雪花状。
2.把这两种面揉匀，揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟。
3.五花肉切小肉丁。
4.葱切葱花，姜切末。
5.将葱花姜末加到肉丁中。
6.加入适量盐，鸡精，十三香粉，味极鲜酱油和香油。
7.再加入一个鸡蛋。
8.顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿，筷子能立在肉馅中不倒就是搅上劲儿了。
9.海菜用温水泡发洗净。
10.将洗净的海菜切碎。
11.将切碎的海菜放进容器中，加入适量的肉馅拌匀。
12.将醒好的面取出，再次揉光。
13.搓成长条圆柱形后揪成大小合适的面剂子。
14.将面剂子按扁擀成中间略厚边缘薄的包子皮。
15.在包子皮中间填上适量的馅料。
16.包起来。（这种柳叶包是胶东特色包法）
17.锅中适量水，将包好的包子放在篦子上大火隔水开锅后再蒸15分钟即可。
18.成品。
19.这种胶东特色的海菜大包味道超级好哦！
1.包子皮可用发面的也可用烫面的;用烫面时可以烫一半的面，另一半不用烫，这样把两种面结合在一起便于操作，能让包子更好的成型。 2.海菜吸油较多，用五花肉味道会特别好吃。