懒得做饭时，一碗喷香的炒面就是个不错的选择，今天跟大家分享一款灵魂炒面：肥牛炒荞麦面，连吃两碗都不过瘾！
1.主要食材合影
2.锅中烧开水放面条
3.大火煮至面条八分熟
4.捞出过凉水
5.用煮面条的水焯一下肥牛撇去浮沫捞出备用
6.另起一锅将锅烧热放花生油
7.倒入切好的洋葱丝
8.洋葱炒软后放肥牛翻炒
9.接着放入沥干水分的面条
10.翻炒均匀放入盐
11.倒入味极鲜翻炒一两分钟
12.装盘撒上葱花，美味即成！
面条煮的时候不要煮太烂了，刚刚断生即可。煮好的面条过凉水可以保持面条的Q弹。这里用的荞麦面也可以用普通面条代替，也是一样的美味！也可以加别的自己喜欢的蔬菜。